Таледжио

Таледжио е вид сирене, произлизащо от Италия. Смята се, че този вид се е произвеждал още от римско време в района около Ломбардия.

Сиренето се произвежда единствено в есенно-зимния сезон, а не в останалото време от годината. То зрее шест до десет седмици, като всяка седмица се мие със солен вода, за на се се развие плесен върху него.

Този вид интересно сирене е част от специалното меню за Свети Валентин, което ще сервираме в The View на 14.02.2019. То е в основното ястие Патешко магре с крем от манго, сушени кайсии пълнени със сирене таледжио, обвити в гуанчале.

Пълното меню е достъпно тук http://theview.bg/menu/sveti-valentin-2019/ Направете вашата резервация, местата намаляват!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s