Естрагон е подправка, отглеждана в Европа, Северна Америка и Африка. Предпочитана в кулинарията заради ароматите, тя се използва в множество ястия. Връхчетата на листата, цветовете и горната част от стеблото на многогодишното растение са най-ценни, тъй като съдържат етерично масло.
Естрагон можете да опитате в специалните сет менюта на The View за организирани събития. Най-скоро то ще бъде част от основното ястие в менюто за Свети Валентин, подходящо за вегетарианци, е Канелони пълнени с рикота, сушени чери домати, доматен сос, тиквички и естрагон, запечени с хрупкава коричка от сирене Грюер. Цялото меню ще откриете тук: http://theview.bg/menu/sveti-valentin-2019/
Advertisements
