Другото, може би по-познато име на ядката пекан е американски орех.
Американският орех наподобява обикновения орех на външен вид, но е с червеникав нюанс и по-продълговата форма. Може да се консумира суров или печен, като и по двата начина е вкусен и полезен.
Има множество доказани ползи за здравето и затова е предпочитана съставка както в десерти, така и в салати, предястия и дори основни ястия.
Във вегетарианското Новогодишно меню на The View тази ядка е част от салатата – Салата фризе, крем от горгонзола, чипс от пащърнак, винегрет от нар, балсамова редукция и пекан.
За наименованието на тази салата ще разкажем в следщатата публикация точно след седмица!
The View Blog 