Мурсалски чай

Първата асоциация с думите мурсалски чай е здравословно. Има много статии, разказващи за ползите за здравето от тази билка.

Нарича се така на български, защото в страната ни вирее в Родопите, по-специално около местността Мурсалица. Наричан е още планински чай или овчарски чай.

Латинското наименование Sideritis scardica произлиза от латинското име на Шар планина – Scardus, където е открита през XIX в.

Именно тази полезна съставка шеф Калоян Добрев включи в десерта на новогодишното меню – Шоколадов тарт, плодов бонбон, крокантино от лешници върху мус от мурсалски чай.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s