Семифредо

Изкусителния десерт Семифредо произлиза от Италия и името му означава наполовина студен. Наподобяващ сладоледа, текстурата му е кремообразна, но е по-мека от тази на познатия ни летен фаворит. Основни съставки на десерта са яйцата и захарта.

Шеф Калоян Добрев вече е експериментирал с няколко негови разновидности – с шоколад, банан, малина, кафе и ядки. Семифредо беше последната седма степен от Новогодишното меню, с която гостите на The View започнаха сладко новата 2018 година

8

Калоян е специализирал традиционна италианска кухня под ръководството на шеф Франц Конде и екипът му в Roberto’s Restaurant в Хилтън Амстердам, където се влюбва в ястията на Италия.

В следващи публикации ще ви разкажем и за други рецепти с италиански привкус в менюто на The View, a именно Тортелони Неро ди Сепия и салата Цветно Капрезе.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s